Certains l’aiment frais, d’autres plus crémeux, d’autres très coulant mais le fromage de Banon (AOP) a toujours du caractère ; il tient son goût unique de son enveloppement dans une feuille de châtaignier et de sa macération dans de l’eau de vie.

A déguster sur du bon pain de campagne ou cuisiné…

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10octobre 2017
Histoires de sang
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